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26號河南省電子商務產(chǎn)業(yè)園4號樓
未來幾年 食品加工機械將如何發(fā)展?
據(jù)了解,經(jīng)過四十多年的發(fā)展,我國糧食加工機械在國際和國內(nèi)市場上已經(jīng)享有很好的聲譽,有的已成為知名品牌,但在今后幾年我國糧食加工機械行業(yè)將走向新的發(fā)展趨勢。
今后三至五年糧油加工將呈三大趨勢
一、大米加工向小包裝、免淘洗強化米系列發(fā)展
食用免淘米可避免大米在淘洗過程中礦物質和維生素的損失,簡化做飯工序、減少做飯時間,可以節(jié)省淘米用水,強化米是在精制米中加入各種維生素、礦物質和人體必需的賴氨酸,提高大米中蛋白質的生理價值,以滿足人體對營養(yǎng)素的需求,顯示食品的“功能”品質。
二、、面粉加工向小包裝、專用系列化發(fā)展
目前我國主食(如饅頭、花卷、面條、水餃、包子等)仍以作坊式手工操作為主,技術裝備比較落后。按照市場需求特點,重點開發(fā)面制食品機械加工自動化裝備,主要包括餅干、面包、方便面自動上料和配置系統(tǒng)、掛面自動包裝技術與裝備、饅頭自動集成技術與裝備、保鮮面團物流設施與配套技術裝備、保溫面條的自動生產(chǎn)技術裝備等。
三、油脂加工向精煉油脂發(fā)展
在引進先進技術的基礎上,國產(chǎn)設備將得到技術開發(fā),既有營養(yǎng)又有醫(yī)療保健效果的色拉油、調(diào)和油、高級烹調(diào)油,將與我們的一日三餐相伴。
堅持走中國特色新型工業(yè)化道路、增強創(chuàng)新能力、加快轉型升級、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、提高食品工業(yè)質量和安全水平、提升國際競爭力,將是“十二五”時期我國食品工業(yè)發(fā)展的重要任務,我國糧油工業(yè)面臨機遇和挑戰(zhàn),三大趨勢將會日益明顯。