不管是小型還是大型，其所組成的機(jī)械大致相同。小型精煉油設(shè)備一般是選用溶解性超好的有機(jī)溶劑，采用浸泡或者是噴淋的方式，使得出油率提高的，然后經(jīng)過脫水，去雜，脫酸，脫色以及脫臭等工序?qū)⒚椭械囊恍╇s質(zhì)和影響油脂質(zhì)量的物質(zhì)去除。

　　不管是直接榨取的毛油還是浸出設(shè)備浸提出來的油脂，其中都含有各種的雜質(zhì)。首先，將毛油放入油箱中靜置，使得水分和某些固體雜質(zhì)與油脂分層，然后通過分離措施將雜質(zhì)與油脂進(jìn)行分離，這是初步的油脂除雜;然后，對(duì)毛油進(jìn)行水分的檢測，并且進(jìn)行水分的蒸發(fā)，利用油脂和水分的氣化溫度不同進(jìn)行加工；緊接著，精煉油設(shè)備進(jìn)行脫酸處理，一般采用混合堿液，控制其濃度進(jìn)行中和反應(yīng);之后是脫色處理，精煉油設(shè)備的脫色，是采用白土和活性炭的結(jié)合；最后是進(jìn)行脫臭處理，毛油在經(jīng)過一些加工之后一定會(huì)沾染上一些影響口感的味道，脫臭工序會(huì)將油脂中的異味除去。