食用油的食用注意事項(xiàng)

來源：鄭州良友糧油機(jī)械日期：2019-06-15 23:26:35

　　食用油的食用注意事項(xiàng)：
　　
　　1.不要加熱至冒煙，因?yàn)橛烷_始冒煙即開始劣化。
　　
　　2.勿重復(fù)使用，一冷一熱油容易變質(zhì)。
　　
　　3.油炸次數(shù)不超過3次，并用較耐高溫的油來油炸食品。
　　
　　4.油溫一般最高可達(dá)210-220度，但消費(fèi)者在使用一般植物油時(shí)要避免把油燒焦，因?yàn)闊谷菀桩a(chǎn)生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。
　　
　　5.油使用完后應(yīng)擰緊蓋子，避免食用油與空氣接觸產(chǎn)生氧化。
　　
　　6.避免把油放置于陽光直射或爐邊過熱處引起變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水份滲透，致使劣化。
　　
　　7.用過的油千萬不要倒入原油中，因?yàn)橛眠^的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大，油呈粘稠狀后，容易劣化變質(zhì)。

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